20 min
4 pers
185 kcal
Tags: bijgerechtEuropeesEuropaVegetarisch
Bereidingswijze
Breng een grote pan water met een snuf zout aan de kook.
Maak de groene groenten (zoals doperwten, sperziebonen, groene asperges) schoon en kook ze elk apart in een paar minuten beetgaar.
Schep de gekookte groenten met een schuimspaan uit het water voordat je de volgende soort gaat koken.
Breng de room met de bouillonpoeder aan de kook en laat circa 5 minuten zachtjes inkoken.
Breng op smaak en schep de saus samen met de citroenrasp en munt door de groenten.
Maal er nog wat verse peper over en serveer direct.