Groente tajine met paprika courgette recept

Veiligheidswaarschuwing: De g’woon hondenvoer adult brokken in saus lam pasta groente, kattenvoer adult brok is saus rund en kattenvoer adult brok in gelei rund lever worden per direct teruggeroepen. In de producten kunnen stukjes zacht blauw plastic aanwezig zijn. Geef dit product niet aan uw huisdieren.

Lees meer

20 min

2 pers

695 kcal

Tags: hoofdgerechtMidden-OostersMidden-OostenVegetarisch

Bereidingswijze

Verhit de olijfolie en fruit hierin de ui en knoflook 2-3 minuten. Voeg de paprika toe en bak deze 2 minuten mee.
Schep de courgette, aubergine, paprikapoeder, korianderpoeder en het bouillonblokje erdoor en bak 3-4 minuten. Voeg de tomatenblokjes met sap, zout en peper toe en stoof zachtjes circa 25 minuten.
Bereid intussen de couscous en serveer bij het stoofgerecht.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 3 eetl. olijfolie 2 rode uien, in partjes 2 teentjes knoflook, grof gehakt 1 rode puntpaprika, in reepjes, zonder zaadjes 1 courgette, ca. 2 cm, in halve plakjes 1 aubergine, in blokjes 1 theel. paprikapoeder 1 theel. korianderpoeder (ketoembar) 1 groentebouillonblokje, verkruimeld 1 blik tomatenblokjes, 400 g 200 g couscous

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

695 kcal

koolhydraten

108 g

zout

2.8 g

eiwit

21 g

vet

17 g

waarvan verzadigd

3 g

vezels

15 g

Groente-tajine met paprika, courgette en aubergine

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten