Groentepan met limoenrijst recept

Veiligheidswaarschuwing: De g’woon hondenvoer adult brokken in saus lam pasta groente, kattenvoer adult brok is saus rund en kattenvoer adult brok in gelei rund lever worden per direct teruggeroepen. In de producten kunnen stukjes zacht blauw plastic aanwezig zijn. Geef dit product niet aan uw huisdieren.

Lees meer

30 min

4 pers

415 kcal

Tags: hoofdgerechtAziatischAziëVegetarisch

Bereidingswijze

Kook de rijst. Kook de broccoli en sugarsnaps 2-3 minuten. Giet af en spoel er koud water over.
Verhit 1 eetlepel olie in een wok en fruit hierin de rode peper, knoflook en ui 2-3 minuten. Bak de broccoli, sugarsnaps en paprika circa 2 minuten mee.
Roer de bouillon, sojasaus, de helft van het limoensap, de mango en eventueel gember erdoor en stoof zachtjes 4-5 minuten.
Schep de rest van het limoensap door de rijst. Vul ingevette kopjes met de rijst en keer om op de borden. Serveer de groenten erbij.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 250 g rijst 300 g broccoli, in roosjes 200 g sugarsnaps 200 g sperziebonen 2 eetl. wokolie 2 eetl. arachideolie 1 rode peper, in stukjes, zonder zaadjes 2 teentjes knoflook, fijngehakt 1 ui, gesnipperd 1 gele paprika, in reepjes, zonder zaadjes 1 rode paprika, in reepjes, zonder zaadjes 150 ml groentebouillon 4 eetl. sojasaus 4 eetl. ketjap manis 2 limoenen, sap 2 citroenen, sap 1 mango, geschild, in blokjes 2 eetl. gembersnippers op siroop

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

415 kcal

koolhydraten

74 g

eiwit

10 g

vet

6 g

waarvan verzadigd

1 g

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten