25 min
4 pers
210 kcal
Tags: hoofdgerechtIndonesischAziëVis
Bereidingswijze
Dep de vis droog. Verdeel deze in moten en besprenkel ze met citroensap.
Strooi er wat zout over.
Wrijf 1 eetlepel olie met ui, rode peper, trassi, knoflook en djahé in een vijzel tot een pasta of pureer de ingrediënten in de keukenmachine.
Fruit dit mengsel 2 minuten in nog 1 eetlepel olie.
Voeg de tomatenpuree, ketjap en het bouillontablet toe en meng er heet water door tot de gewenste sausdikte.
Bak de vis 2-3 minuten per kant in de rest van de olie.
Leg de vis op een schaal en giet de saus erover.