30 min
4 pers
320 kcal
Tags: hoofdgerechtEuropeesEuropaVegetarisch
Bereidingswijze
Kook de aardappels in circa 20 minuten gaar. Giet af en stamp met de melk en pesto tot een fijne puree. Breng op smaak met zout en peper.
Zet de pan terug op de warmtebron, voeg de rucola en tomaatjes toe en warm circa 3 minuten mee op een lage stand.
Verbrokkel de feta over de stamppot en serveer direct.