Ga naar inhoud

Veiligheidswaarschuwing: De g’woon hondenvoer adult brokken in saus lam pasta groente, kattenvoer adult brok is saus rund en kattenvoer adult brok in gelei rund lever worden per direct teruggeroepen. In de producten kunnen stukjes zacht blauw plastic aanwezig zijn. Geef dit product niet aan uw huisdieren.

Lees meer
Homepage Recepten Linzensalade-met-aubergine-en-granaatappel

Linzensalade met aubergine en granaatappel

25 min
4 pers
460 kcal
Tags: hoofdgerechtbijgerechtMidden-OostersMidden-Oosten

Bereidingswijze

  1. Verhit 4 eetlepels olie en bak hierin de aubergine­ blokjes circa 15 minuten op middelhoge stand.

  2. Meng de linzen met de munt, sjalot, tomaat, citroenrasp, ­sap, en rest van de olijfolie. Rooster het sesamzaad in een droge, hete koekenpan. Klop de pitjes uit de granaatappel.

  3. Schep de salade op een schaal en verdeel de aubergine erover. Besprenkel met de yoghurt en bestrooi met de sesam en granaatappelpitjes.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje

Voedingswaarden

(per persoon)
energie
460 kcal
koolhydraten
44 g
zout
0.6 g
eiwit
13 g
vet
23 g
waarvan verzadigd
4 g
vezels
11 g

Bekijk ook andere recepten

Vega poké bowl

4 pers
20 min

Kaneelknopen met room en bramen

4 pers
20 min

Bulgursalade met sperziebonen en witte kaas

4 pers
15 min
Bekijk alle recepten