25 min
4 pers
860 kcal
Tags: hoofdgerechtHollandsEuropaVlees
Bereidingswijze
Meng het gehakt met de rode ui, de Italiaanse kruiden, het ei, het broodkruim, zout en peper.
Verdeel in 4 porties en vorm er hamburgers van.
Meng de ingrediënten voor de pestodip en zet apart. Verwarm de ovengrill.
Bestrijk de burgers met de helft van de olie. Bestrijk de snijkanten van de broodjes met de rest van de olie.
Rooster de burgers in de oven 4-5 minuten aan beide kanten. Leg de laatste 2 minuten de pancetta en broodhelften erbij.
Verdeel de rucola en tomaatjes over de onderste broodhelften. Leg daarop de burgers en pancetta.
Verdeel de pestodip erover en zet de broodkapjes erop.