Pikante rijstsalade met mango en pindars recept

Veiligheidswaarschuwing: De g’woon hondenvoer adult brokken in saus lam pasta groente, kattenvoer adult brok is saus rund en kattenvoer adult brok in gelei rund lever worden per direct teruggeroepen. In de producten kunnen stukjes zacht blauw plastic aanwezig zijn. Geef dit product niet aan uw huisdieren.

Lees meer

30 min

4 pers

735 kcal

Tags: voorgerechtbijgerechtAziatischAzië

Bereidingswijze

Kook de rijst, giet af en laat uitgespreid afkoelen. Verhit 1 eetlepel olie in een koekenpan of wok en bak hierin de rode peper met de ketjap en pinda’s 1-2 minuten op een lage stand.
Schep de gebakken pinda’s met de bosui en mango door de rijst.
Klop het limoensap met de basterdsuiker en gember door elkaar en klop de rest van de olie erdoor. Schep deze dressing door de salade. Serveer deze pikante rijstsalade met mango en pinda's met kroepoek.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 300 g wilde rijst 300 g notenrijst 300 g meergranenrijst 3 eetl. arachideolie 1 rode peper, in ringetjes 1 theel. ketjap manis 200 g ongezouten pinda’s 1 bosje lente-/bosui, in dunne ringetjes 1 mango, geschild, in kleine blokjes, rijp 1 halve limoen, uitgeperst 1 theel. bruine basterdsuiker 1 eetl. stemgember, potje

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

735 kcal

koolhydraten

83 g

zout

0.1 g

eiwit

20 g

vet

34 g

waarvan verzadigd

5 g

vezels

7 g

Pikante rijstsalade met mango en pinda’s

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten