25 min
4 pers
700 kcal
Tags: lunchhoofdgerechtMidden-OostersMidden-Oosten
Bereidingswijze
Meng in een keukenmachine 80 ml olijfolie met de oregano, munt, citroensap, knoflook en chilipeper.
Breng op smaak met zout en peper en houd apart.
Bestrijk de kipfilets rondom met olijfolie en gril in circa 6 minuten goudbruin en gaar.
Leg de gegrilde kip op een bord, schep er 2 eetlepels muntsaus over en wrijf deze goed in.
Bestrijk intussen ook de aubergineplakken aan beide kanten met olijfolie en gril de aubergine circa 4 minuten.
Keer halverwege.
Snijd de kipfilet in schuine plakken en serveer met de gegrilde aubergine, muntsaus en feta in een pitabroodje.