25 min
4 pers
630 kcal
Tags: hoofdgerechtHollandsEuropaDoordeweek
Bereidingswijze
Kook de aardappelen gaar. Verwijder het loof en de worteltjes van de radijsjes en snijd ze in plakjes.
Verwarm de boter en smoor hierin de radijsplakjes 5 minuten. Schep ze uit de pan.
Bak de spekreepjes in dezelfde pan goudbruin en krokant. Schep de walnoten erdoor.
Giet de aardappelen af en stamp ze met zout, peper en crème fraîche.
Spatel de radijsjes, spekjes en noten erdoor. Bestrooi de stamppot met de bieslook.