Rundvlees tajine met amandelen recept

Veiligheidswaarschuwing: De g’woon hondenvoer adult brokken in saus lam pasta groente, kattenvoer adult brok is saus rund en kattenvoer adult brok in gelei rund lever worden per direct teruggeroepen. In de producten kunnen stukjes zacht blauw plastic aanwezig zijn. Geef dit product niet aan uw huisdieren.

Lees meer

30 min

4 pers

920 kcal

Tags: hoofdgerechtMidden-OostersMidden-OostenVlees

Bereidingswijze

Wel de pruimen in warm water. Verhit de olijfolie en voeg het vlees, de uien, knoflook, gemberpoeder en zout toe. Bak circa 5 minuten tot het vlees lichtbruin is.
Voeg de saffraan, tomaten en bouillon toe en laat afgedekt circa 1,5 uur zachtjes stoven. Schep af en toe om en voeg indien nodig een scheutje water extra toe.
Kook de rijst. Rooster de amandelen in een droge, hete koekenpan goudbruin. Schep ze met de pruimen en peterselie door de stoof en serveer met de rijst.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 200 g gedroogde pruimen 3 eetl. olijfolie 750 g runderriblappen, in blokjes van ca. 3 cm 2 uien, grof gesnipperd 2 teentjes knoflook, fijngehakt 1 theel. gemberpoeder (djahé) 1 zakje saffraan 2 tomaten, gepeld, in stukken 500 ml rundvleesbouillon 300 g rijst 300 g couscous 75 g blanke amandelen 2 eetl. platte peterselie, gehakt 2 eetl. bladselderij, gehakt

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

920 kcal

koolhydraten

83 g

zout

1.5 g

eiwit

53 g

vet

39 g

waarvan verzadigd

10 g

vezels

14 g

Rundvlees-tajine met amandelen en pruimen

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten