Salade met biet zalm recept

Veiligheidswaarschuwing: De g’woon hondenvoer adult brokken in saus lam pasta groente, kattenvoer adult brok is saus rund en kattenvoer adult brok in gelei rund lever worden per direct teruggeroepen. In de producten kunnen stukjes zacht blauw plastic aanwezig zijn. Geef dit product niet aan uw huisdieren.

Lees meer

20 min

4 pers

330 kcal

Tags: lunchhoofdgerechtEuropeesEuropa

Bereidingswijze

Verwijder het vel van de bietjes en snijd ze in reepjes of blokjes. Schep de uienringen, augurk, kappertjes en balsamicoazijn erdoor.
Roer voor de dressing de roeryoghurt glad met de mayonaise, de helft van de dille en citroenrasp. Breng op smaak met zout en peper.
Verdeel de rucola over 4 grote borden. Verdeel de bietensalade erover en garneer met stukjes zalm. Besprenkel met de dressing. Bestrooi met de rest van de dille en maal nog wat peper erover. Lekker met stokbrood.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 500 g gekookte bieten, afgekoeld 1 rode ui, in dunne halve ringen 6 zoetzure augurken, in dunne plakjes 2 eetl. kappertjes 1 eetl. balsamicoazijn 100 ml Melkan Bigarde roer naturel 2 eetl. mayonaise 1 bosje dille, grof gehakt 1 halve citroen, rasp 0.5 zak rucola 300 g warmgerookte zalmfilets, in stukjes 300 g gerookte zalm, in stukjes

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

330 kcal

koolhydraten

12 g

zout

3.7 g

eiwit

20 g

vet

16 g

waarvan verzadigd

3 g

vezels

5 g

Salade met biet, zalm en romige yoghurtdressing

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten