30 min
4 pers
655 kcal
Tags: hoofdgerechtItaliaansEuropaVis
Bereidingswijze
Kook de pasta. Verhit intussen de olijfolie en roerbak hierin de rode peper en venkel circa 10 minuten op een hoge stand.
Voeg de rozijnen toe en verlaag de warmtebron tot middelhoge stand. Voeg de helft van het citroensap toe en roer kort door.
Neem de pan van de warmtebron en voeg de pasta, peterselie, spinazie, tomaatjes en sardientjes toe. Rooster de pijnboompitten in een droge, hete koekenpan.
Breng de salade verder op smaak met citroensap en -rasp. Verdeel over borden en bestrooi met de pijnboompitten.