25 min
2 pers
1035 kcal
Tags: hoofdgerechtSpaansEuropaVis
Bereidingswijze
Controleer de mosselen. Verwijder openstaande mosselen die na een tik tegen het werkvlak niet sluiten.
Verhit de olijfolie in een wok en fruit hierin de ui, knoflook en rode peper. Schep de chorizo erdoor en bak deze even mee.
Roer de tomatenblokjes met sap erdoor, leg de mosselen erop en besprenkel met de sherry. Roerbak de mosselen 6-7 minuten op een hoge stand tot de schelpen open zijn.
Serveer de mosselpan met stokbrood.