20 min
4 pers
690 kcal
Tags: hoofdgerechtItaliaansEuropaVegetarisch
Bereidingswijze
Kook de spaghetti met zout beetgaar. Verhit de olijfolie en boter in een wok of hapjespan. Fruit hierin de knoflook met de nootmuskaat.
Voeg de spinazie toe en roerbak tot deze geslonken is.
Voeg de mascarpone toe en pureer met een staafmixer tot een saus.
Schep de spaghetti met de spinaziesaus op borden en rasp er Parmezaanse kaas over.