Tofu sate met pindasaus recept

Veiligheidswaarschuwing: De g’woon hondenvoer adult brokken in saus lam pasta groente, kattenvoer adult brok is saus rund en kattenvoer adult brok in gelei rund lever worden per direct teruggeroepen. In de producten kunnen stukjes zacht blauw plastic aanwezig zijn. Geef dit product niet aan uw huisdieren.

Lees meer

15 min

4 pers

410 kcal

Tags: bijgerechtAziatischAziëVegetarisch

Bereidingswijze

Verhit 2 eetlepels zonnebloemolie en bak hierin de sjalot glazig op middelhoge stand. Voeg 1 eetlepel sambal en 2 eetlepels ketjap toe en roerbak 1 minuut. Voeg de pindakaas, kokosmelk, suiker en 300 ml water toe en roer goed door. Kook deze pindasaus op een lage stand tot de gewenste dikte.
Marineer intussen de blokjes paprika, tofu, courgette en mango circa 30 minuten in de rest van de sambal en ketjap. Rijg deze ingrediënten vervolgens aan spiesen.
Verhit de rest van de olie in een koekenpan en bak hierin de spiesjes aan alle kanten goudbruin. Leg de spiesjes op een bord, giet de pindasaus erover en bestrooi met de uitjes.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 4 eetl. zonnebloemolie 1 sjalot, gesnipperd 2 eetl. sambal oelek 4 eetl. ketjap 3 eetl. pindakaas 6 eetl. kokosmelk 1 theel. suiker 2 paprika's, in blokjes 250 g tofu, in blokjes 1 courgette, in blokjes 1 mango, in blokjes 3 eetl. gebakken uitjes, bakje 3 eetl. seroendeng

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

410 kcal

koolhydraten

26 g

zout

1.6 g

eiwit

13 g

vet

27 g

waarvan verzadigd

6 g

vezels

5 g

Tofu-saté met pindasaus

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten