Zuurkool met paprika en appel recept

Veiligheidswaarschuwing: De g’woon hondenvoer adult brokken in saus lam pasta groente, kattenvoer adult brok is saus rund en kattenvoer adult brok in gelei rund lever worden per direct teruggeroepen. In de producten kunnen stukjes zacht blauw plastic aanwezig zijn. Geef dit product niet aan uw huisdieren.

Lees meer

25 min

4 pers

375 kcal

Tags: hoofdgerechtEuropeesEuropaZonder gluten

Bereidingswijze

Verhit 2 eetlepels olie en smoor hierin de ui, puntpaprika, paprikapoeder en chilipoeder. Schep de zuurkool erdoor, voeg een scheutje water toe en stoof zachtjes 20 minuten.
Kook intussen de aardappels gaar. Giet ze af en stamp er met de melk, nootmuskaat, zout en peper een puree van.
Boor de klokhuizen uit de appels en snijd ze in plakken. Bak de appelplakken in de rest van de olie lichtbruin.
Serveer de aardappelpuree met de zuurkool en de appelplakken erop.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 4 eetl. arachideolie 2 eetl. olijfolie 2 uien, gesnipperd 4 rode puntpaprika’s, zonder zaadjes, in smalle repen 1 theel. gerookt paprikapoeder 1 theel. paprikapoeder 1 theel. chilipoeder 500 g zuurkool, uitgelekt 1 kg aardappel, geschild, in stukken 150 ml warme melk nootmuskaat 2 grote appels, geschild

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

375 kcal

koolhydraten

53 g

zout

2 g

eiwit

7 g

vet

12 g

waarvan verzadigd

2 g

vezels

12 g

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten