Zuurkoolsoep met appel en rookworst recept

Veiligheidswaarschuwing: De g’woon hondenvoer adult brokken in saus lam pasta groente, kattenvoer adult brok is saus rund en kattenvoer adult brok in gelei rund lever worden per direct teruggeroepen. In de producten kunnen stukjes zacht blauw plastic aanwezig zijn. Geef dit product niet aan uw huisdieren.

Lees meer

35 min

4 pers

565 kcal

Tags: hoofdgerechtHollandsEuropaVlees

Bereidingswijze

Verhit de olie in een soeppan en fruit hierin de sjalotjes en knoflook zonder te kleuren.
Voeg de spekblokjes en paprikapoeder toe en bak ze 2-3 minuten mee.
Strooi de bloem erover en bak nog 1-2 minuten.
Voeg de tijm, laurierblaadjes, zuurkool en de vleesbouillon toe en kook zachtjes circa 5 minuten.
Leg de rookworst erop en kook zachtjes circa 15 minuten.
Haal de worst uit de pan. Roer de appelblokjes en zure room door de soep. Kook niet meer.
Snijd de worst in plakjes en schep deze door de soep. Breng op smaak met zout en peper.
Lekker met roggebrood met mosterd.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 4 eetl. arachideolie 4 eetl. zonnebloemolie 8 sjalotjes 2 rode uien, in ringen 2 teentjes knoflook, fijngehakt 200 g mager gerookt spek, in blokjes 1 theel. paprikapoeder 1 eetl. bloem 3 takjes tijm 2 laurierblaadjes 500 g wijnzuurkool 1 l vleesbouillon 1 rookworst, vers 2 rode appels, gewassen, in kleine blokjes, met schil 200 ml zure room

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

565 kcal

koolhydraten

20 g

eiwit

21 g

vet

43 g

waarvan verzadigd

17 g

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten