15 min
8 pers
385 kcal
Tags: nagerechtItaliaansweekendherfst
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200ºC.
- Rooster de pecannoten circa 5 minuten in de oven en hak ze in stukjes. Klop de slagroom lobbig.
- Splits de eieren en klop de eidooiers met de suiker luchtig en lichtgeel. Klop in een andere kom de eiwitten stijf.
- Meng de pecannoten door het eidooiermengsel en meng dit vervolgens met de room. Spatel dan het eiwitschuim voorzichtig erdoor. Roer als laatste 75 gram van de bitterkoekjes door het mengsel.
- Giet dit mengsel in de met vershoudfolie beklede cakevorm en zet circa 5 uur in de diepvries tot de semifreddo is bevroren.
- Neem de semifreddo circa 10 minuten voor het serveren uit de diepvries. Verwijder het folie en snijd het ijs in plakken. Bestrooi met de overige bitterkoekjes.