30 min
4 pers
540 kcal
Tags: hoofdgerechtAziatischvisweekend
Voorbereiding
Meng de ingrediënten voor de marinade. Laat de garnalen hierin minimaal 2 uur marineren in de koelkast.
Bereidingswijze
- Breng de kokosmelk en 800 ml water aan de kook, voeg de rijst toe en bereid volgens de aanwijzingen op de verpakking. Kook de sperziebonen in circa 8 minuten beetgaar.
- Verhit een wokpan op een hoge stand en bak hierin de garnalen met de marinade in circa 5 minuten gaar en goudbruin.
- Neem uit de pan, laat de marinade nog even inkoken en schenk over de garnalen. Bestrooi met het sesamzaad en de koriander.
- Garneer met een partje limoen en serveer met de kokosrijst en sperziebonen.