Noedelsalade met knapperige tofu recept

Veiligheidswaarschuwing: De g’woon hondenvoer adult brokken in saus lam pasta groente, kattenvoer adult brok is saus rund en kattenvoer adult brok in gelei rund lever worden per direct teruggeroepen. In de producten kunnen stukjes zacht blauw plastic aanwezig zijn. Geef dit product niet aan uw huisdieren.

Lees meer

25 min

4 pers

495 kcal

Tags: hoofdgerechtAziatischAziëVegetarisch

Bereidingswijze

Dep de tofu droog. Verhit de olie op middelhoge stand en roerbak hierin de tofu in circa 12 minuten knapperig en goudbruin. Voeg de laatste 2 minuten het sesamzaad toe en breng op smaak met zout en peper. Neem uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier.
Bereid de noedels en spoel ze af met koud water. Klop een dressing van de mayonaise, sesamolie, limoenrasp en -sap. Breng op smaak met zout en peper.
Meng in een kom de noedels met de munt, veldsla, komkommer en wortel. Roer de dressing naar smaak erdoor en verdeel de knapperige tofu erover.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 375 g tofu, in blokjes 3 eetl. zonnebloemolie 2 eetl. sesamzaad 200 g eiermie 3 eetl. mayonaise 1 eetl. sesamolie 1 limoen, rasp en sap 1 bosje munt, grof gehakt 75 g veldsla 1 komkommer, in dunne plakjes 150 g wortelreepjes, koelvers

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

495 kcal

koolhydraten

41 g

zout

0.6 g

eiwit

19 g

vet

27 g

waarvan verzadigd

4 g

vezels

3 g

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten